Полевая кухня

Вкусные рецепты

Сёмга — «Благородный лосось» одна из самых ярких представителей семейства лососевых. Эта прекрасная рыба в своём составе богата витаминами, микро и макро элементами. Но нас с вами интересует не ее состав, а то, что из этой представительницы семейства лососёвых можно приготовить. И тут выбор блюд из сёмги поистине велик. Эта рыба прекрасна в любом состоянии, её можно солить, жарить, запекать, употреблять в сыром виде. Но сегодня мы вам предложим рецепт очень вкусной ухи из сёмги.

Читать далее

Лещ — стайная рыба, обитающая на средних и больших глубинах во многих водоёмах страны, является любимым трофеем множества рыболовов. Что же привлекательного в этой рыбе? Ну во первых,  рыбу эту можно ловить в любое время года и повсеместно, во вторых вырастает лещ  до достаточно крупных размеров, в третьих и для нас самое главное он очень вкусный и годится для приготовления множества блюд.  Об одном из которых  мы Вам сегодня и поведаем.  И так, как вы поняли из заголовка статьи, речь сегодня пойдет об ухе из речного леща.

Читать далее

Плотва одна из любимейших рыб у рыбаков нашей страны. Плотва рыба всесезонная клюет в любое время года, но самую крупную можно поймать в конце зимы, начале весны. А ведь из всеми любимой рыбы, готовится замечательное блюдо, а точнее уха из сороги, способ готовки которой мы Вам и расскажем.

Читать далее

Самым распространённым блюдом на любой рыбалке, конечно же, является уха. Точно сказать, сколько существует рецептов приготовления, этого рыбацкого блюда очень сложно, так как у каждого рыбака есть свой маленький секрет приготовления этого походного блюда.

Мы Вам расскажем о приготовлении классической ухи из разнорыбицы. То есть из рыбы, которая обитает повсеместно в водоемах нашей страны, такая как: плотва, густера, лещ, ёрш, щука и так далее.

Читать далее

Сало само по себе является отличным деликатесом, содержащим в своем составе огромное количество необходимых человеку витаминов и редких жирных кислот, которые отсутствуют в растительных жирах. Но сегодня мы расскажем не о составе сала и его пользе, а именно о блюде которое можно приготовить из этого прекрасного продукта, а точнее о копченом сале.

Читать далее

Если вы желаете  удивить своих близких или гостей, то попробуйте приготовить вяленое куриное мясо. Очень необычный и вкусный деликатес, можно приготовить из обыкновенной куриной грудки.

Читать далее

Если вы хотите побаловать своих близких, вкусным,  но не совсем обычным блюдом, которым  можно угощать,  как гостей,  так и просто употреблять в пищу повседневно, например на завтрак. То рецепт вяленой свинины это, несомненно, то, что вам нужно. Единственным недостатком приготовления вяленой свинины, является длительность процесса приготовления.

Читать далее

Если вам посчастливилось поймать леща, а еще лучше несколько, то у вас возникает резонный вопрос, выпустить рыбу в естественную среду обитания, или приготовить из нее  что ни будь вкусненькое. Если вы выбрали второй вариант, то вам предстоит еще один нелегкий выбор, как приготовить леща? Ведь эту прекрасную рыбу можно жарить, коптить,  варить из нее уху.  В нашей статье мы рассмотрим вариант,  как правильно засолить леща и как правильно его вялить.

Читать далее

Рыба плотва – одна из самых распространенных рыб в водоемах России. Зачастую именно плотва является основной добычей удачливых рыболовов. Но наловить её, это только половина дела, вторая половина — это как правильно эту рыбу приготовить.  Именно в умелых руках, плотва становится великолепным деликатесом, который прекрасно подходит к пивку. Но прежде чем приступать к вялению, плотичку нужно правильно подготовить, а точнее правильно плотицу засолить.

Читать далее